初学喝威士忌的人，经常会听到别人说，威士忌里面有油脂感，可是自己使出洪荒之力，喝了若干种威士忌，也没有体会到什么是油脂感。

今天就给大家推荐一款，如果这只威士忌不能让你感觉到油脂感，那就没有威士忌能做到了。

这就是克里尼利基（Clynelish）14年单一麦芽威士忌，由于酒标上有一只小山猫，很多酒友更喜欢叫小山猫14年，毕竟音译过来的名字实在太绕口了。

熟悉威士忌的人知道，除了小山猫，还有大山猫，两者同属帝亚吉欧集团，而且历史上分分合合，盘根错节，一些人对这两款酒傻傻分不清。

其实，区分小山猫和大山猫起来非常简单：

价钱！

小山猫大部分酒都是为帝亚吉欧集团提供基酒，少量酒以自己品牌发售，主要就是小山猫14年，价钱目前在300多元人民币。

而大山猫（Brora，布朗拉），历史上只短暂存在了15年，在1983年就已经停产。因为错过才珍惜，大山猫现在市场上都是收藏级别的酒，完全不适合普饮了。大山猫34年市场价在25000元左右，40年桶强版本市场售价能卖到50万人民币一瓶。

一个300元人民币，一个动辄几万几十万人民币，“同一家酒厂”出来的，是不是有点人格分裂啊？

不论闻起来，还是喝起来，小山猫14年有着非常明显的油脂感。

威士忌一般都会含有脂类物质，一般酒厂为了迎合大众口味，会通过蒸馏、冷凝等方式，去除掉，但是小山猫酒厂，将这种油脂感做成自己特色，而且由于酒厂的暂存槽堆积了很多脂类堆积物，使得油脂感更加饱满。

《威士忌圣经》里面记载了一个故事，讲小山猫酒厂曾经清理过暂存槽，但是发现蒸馏出来的威士忌油脂感瞬间降低，酒厂工作人员又赶紧把清理出来的油脂类物质放回去。

不知道这个故事的真假，总而言之，喝一口小山猫威士忌，口腔中就会有被花生油包裹住的感觉。

另外，小山猫14年也是波本桶，花香、果香这些波本桶的特征，在它身上都能找到，金黄色的酒体同时点缀着轻微烟熏味。

Clynelish（克里尼利基/小山猫）14年 单一麦威士忌 700ML

产 地：苏格兰

类 型：单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）

年 份：14年

酒精度：46%

价 钱：300多元

口 感：明显的花香，裹挟着淡奶油、蜂蜜等风味，入口油润饱满，并点缀着轻微烟熏味。

小贴士：

酒厂最初建于1819年，盖尔语中是与世隔绝的绿色草地，1925年纳入帝亚吉欧旗下，帝亚吉欧扩建新酒厂后，1968年老酒厂一度停产，但1969年又重新开始。但是此时酒厂名字已经从Clynelish（小山猫）改成了Brora（大山猫），一直到1983年再度停产。而帝亚吉欧扩建的新酒厂则继续使用Clynelish名字。